วิธีเก็บเนื้อหมูสด 5 ขั้นตอนง่ายๆ ใช้ได้เมื่อเนื้อหมูราคาแพง
เวลาคิดถึงเมนูเนื้อหมู ก็รู้สึกอร่อยขึ้นมาทันที แต่ตอนนี้เนื้อหมูกลับมาราคาแพงขึ้นอีกแล้ว เห็นหมูราคาแพงแบบนี้ เวลาเราซื้อมาก็คงอยากเก็บไว้ทานได้หลายวันมากขึ้น แต่เนื่องจากหมูเป็นของสด มันต้องมีเทคนิค และนี่คือวิธีการเก็บเนื้อหมูสด ที่จะทำให้เราเก็บเนื้อหมูไว้ทานได้นานขึ้น
วิธีเก็บเนื้อหมู
- ล้างเนื้อหมูให้สะอาด
- หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นหรือจะหั่นเป็นแนวขวางก็ได้ ซึ่งควรพิจารณาจากการใช้ประกอบอาหารแต่ละครั้ง
- จากนั้นเช็ดเนื้อหมูให้แห้ง เพื่อทำความสะอาด
- เก็บเนื้อหมูที่หั่นแล้วแต่ละส่วนใส่กล่อง แล้วปิดฝาให้สนิท
- นำเนื้อหมูไปแช่ช่องแข็ง เพื่อไม่ให้เกิดการเติบโตของเชื้อปนเปื้อนต่างๆ นอกจากนั้นยังเป็นการรักษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหารได้ด้วย
เมื่อนำเนื้อหมูออกจากช่องแช่แข็ง อย่านำไปแช่ในน้ำเพราะจะเสียคุณค่าอาหารและทำให้เนื้อหมูกระด้าง เสียรสชาติ
คำแนะนำคือ ห้ามแช่เนื้อหมูไว้ในช่องแช่แข็งเกิน 1 เดือน
ขอขอบคุณ
ภาพ :istockphoto
